C’est le temps des vendanges !

Difficile à croire en voyant le feuillage de nos vignes, car malgré un ensoleillement exceptionnel, des records de chaleur et la pénurie de pluie, les feuilles sont restées d’un vert intense et la récolte s’annonce précoce. N’oublions pas cette année difficile, nous n’avons pas été...

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Nouveauté

Château Haut Bastor Bordeaux rouge 2020 - 100 % cépage petit-verdot Afin d’enrichir la gamme de nos vins de Bordeaux AOC et de satisfaire notre clientèle, nous avons élaboré une nouvelle cuvée mono-cépage, exclusivement issue du petit-verdot. S’il est rarement majoritaire, il est souvent associé au...

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Accord mets et vin – Château Haut Bastor – Bordeaux blanc sec

Accord mets et vin : Filet d'aiglefin et Château Haut Bastor (Bordeaux blanc sec)   Pour 4 personnes • 4 filets d'aiglefin • huile d'olive aux huiles essentielles de mandarine • sel • poivre 5 baies • pulpe de citron caviar • coriandre   La recette Placer les filets de poisson dans un plat allant au...

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Préparons les fêtes…

Elles arrivent à grands pas et demandent toujours beaucoup d'organisation ! C'est pour cela que nous prenons le temps aujourd'hui de vous aider pour la préparation de vos repas, en vous proposant quelques accords mets-vins.   * Château La Clémente – Petit Moelleux Servir frais (entre 8 et 10°C)...

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