Nouveauté
Château Haut Bastor Bordeaux rouge 2020 – 100 % cépage petit-verdot
Afin d’enrichir la gamme de nos vins de Bordeaux AOC et de satisfaire notre clientèle, nous avons élaboré une nouvelle cuvée mono-cépage, exclusivement issue du petit-verdot. S’il est rarement majoritaire, il est souvent associé au cabernet sauvignon et au merlot ; les fortes chaleurs de ces dernières années lui permettent de faire valoir ses atouts.
Nous avons un faible pour ce cépage historique du bordelais, il doit son nom à ses petites grappes de grains serrés et à sa maturité tardive. Il apporte au vin une couleur intense, une richesse tannique et une puissance aromatique.
Le petit-verdot est un cépage capricieux, qui demande beaucoup de soins. Implanté sur une seule parcelle de 2 hectares, il bénéficie d’une bonne exposition et d’un sol argileux-calcaire ; la tête au soleil et les pieds dans l’eau.
Les baies ne donnent le meilleur que bien mûres, le vin est alors puissant, riche, coloré et tannique. D’une belle complexité, c’est un vin de garde.
Cette cuvée, produite en très petite quantité est un hommage au petit-verdot, cépage longtemps oublié.
Découvrez notre nouveauté : Château Haut Bastor Bordeaux rouge 2020
100 % cépage petit-verdot
