Rétrospective de l’année 2019

Rétrospective de l’année 2019

Nous revoici sur notre blog, après un petit moment d’absence… ! C’est pour cela que nous vous proposons un flashback de ces 10 derniers mois.

 

Les travaux d’hiver (taille – tombée des bois – calage – pliage) se sont terminés mi avril.

Après une grosse mise en bouteilles dans notre chai et le recrutement des saisonniers estivaux, le premier épamprage a commencé début mai.

Par chance, nous n’avons pas été victime du gel de printemps et la grêle nous a épargnée.

 

La période de mai à août est toujours la plus chargée. Le calendrier d’été 2019 était bien rempli :

 

  • l’épamprage – levage, toujours de façon manuelle
  • la préparation de la plantation, pour les 3 parcelles de Merlot, que nous avons une fois de plus réalisée à la main, à l’aide de nos cousins
  • l’investissement continue dans le groupe Réseau Ferme Déphy, qui nous permet de poursuivre notre réflexion sur les solutions alternatives à l’utilisation des produits phytosanitaires
  • les traitements de la vigne, qui ont été, cette année encore, réalisé sans agent chimique CMR (Cancérogène, Mutagène, Reprotoxique), avec un nouveau pulvérisateur plus performant, qui nous permet de réduire les volumes appliqués de plus de moitié
  • le travail des sols, qui vient diminuer l’utilisation de certains produits de synthèse. Cela fait maintenant la 3ème campagne que sur une petite partie du vignoble nous avons bannis l’utilisation du désherbant. Les résultats sont convenables mais la surcharge de travail que cela entraîne ne nous permet pas, pour le moment, d’augmenter les surfaces concernées
  • l’entretien de la vigne avec le pré-levage des vignes hautes et le rognage
  • la mise en place de notre première saison d’oenotourisme, avec l’accueil à la propriété de touristes souhaitant visiter un domaine viticole et déguster des vins d’appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur
  • la préparation des commandes pour nos clients particuliers et négociants
  • l’accueil des camping-caristes adhérents au réseau France Passion
  • notre première journée portes ouvertes privées, pour nos clients girondins et des départements limitrophes

 

Le mois d’août nous a laissé un peu de répit. Mais il fallait déjà penser aux vendanges : révision de la machine à vendanger et préparation du chai.

Le top départ s’est fait le 9 septembre. Après 21 jours de récolte, l’ensemble des raisins de nos 87 hectares est dans le chai et la vinification est bientôt terminée.

 

Les investissements réalisés avant les vendanges ont donné les résultats souhaités.

Le cru 2019 est d’une très bonne qualité, les arômes des vins blancs et la couleur des rouges sont plein de promesses.

La taille a débuté il y a deux semaines, et s’en suivra la tombée des bois… un cycle qui s’achève et un autre qui commence… c’est ce qui rythme notre travail, et c’est ce que l’on aime !

 

A très bientôt,
La Famille Maurin